F&B manager

30 Июля

Партнерские Вакансии

Компания "Rixos Turkistan"

Обязанности:

• Раскрутка ресторана, заполняемость конференц-зала, поднятие продаж, обеспечить загрузку 80%, повышение ежедневной кассы, среднего чека, ежемесячных финансовых показателей.

• Обучение персонала ресторана, а также кухни стандартам обслуживания, качеству и высокому сервису.

• Проведение тренингов, следить за работой, чистотой зала и надлежащих помещений.

• Сопровождать банкеты, конференции, мероприятия по необходимости.

• Управление всеми аспектами отдела питания и напитков, включая планирование, закупки, поставки, обслуживание и качество.

• Управление командой F&B: набор, обучение и развитие сотрудников.

• Работа с бюджетом: управление затратами, анализ прибыли и убытков.

• Контроль за соблюдением стандартов качества, безопасности и гигиены.

• Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.

• Быть гибким, услужливым, клиентоориентированным.

• Разработка и внедрение карт и всех видов меню отдела F&B;

• Работа с поставщиками, анализ закупочных цен;

Требования:

• Опыт работы F&B менеджером или на аналогичной должности от 3 лет;

• Знание стандартов сервиса, HACCP;

• Навыки управления персоналом и бюджетированием;

• Знание английского языка не ниже уровня intermediate;

• Уверенный пользователь Excel и систем учёта (Micros, Opera);

• Знание современных тенденций в индустрии питания и напитков;

• Знание технологических процессов производства и управление точками общественного питания.

• Маркетинг, его принципы, задачи и методы маркетинговых исследований (конкурентов, поставщиков и целевой аудитории).

• Личные качества: коммуникабельность, личная организованность, выраженные лидерские качества, предпринимательское мышление, системный подход к решению задач.

Условия:

• Место работы г.Туркестан, отель "Rixos Turkistan"

• Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РК;

• График работы: 5/2 (возможна работа в выходные и праздничные дни при проведении мероприятий);

• Бесплатное питание во время смены;

• Проживание предоставляется (для иногородних сотрудников);

• Возможность карьерного роста и профессионального развития;

• Корпоративные скидки на услуги отеля/ресторана;

• Работа в стабильной и активно развивающейся компании;

• Дружный и профессиональный коллектив;