Компания "Акжан Шаяхметова"
Менеджер (Администратор) ресторана
Сеть ресторанов грузинской кухни "Грузин Кузин" .
Сеть насчитывает 8 уютных ресторанов, каждый из которых является уникальным местом встречи друзей, семейных праздников и корпоративных мероприятий.
"Грузин Кузин" — это не просто сеть ресторанов, это настоящий оазис грузинского гостеприимства в самом сердце города.
Итак, если у вас возникло желание стать частью нашей дружной команды, иметь стабильный заработок и вы имеете опыт в сфере ресторанного бизнеса, то мы с удовольствием приглашаем вас в свой дружный коллектив.
Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе на аналогичной должности не менее 2-х лет.
- Высшее или среднее профессиональное образование, предпочтительно в сфере гостиничного или ресторанного бизнеса.
- Навыки управления: Лидерские качества, умение мотивировать и координировать работу команды, способность принимать решения в условиях многозадачности.
- Личностные качества: Ответственность, развитые коммуникативные навыки , внимательность к деталям, стрессоустойчивость, инициативность, ориентация на клиента, знание русского и казахского языков.
- Твердые навыки: Навыки работы с кассовыми аппаратами, хорошее владение компьютерными программами (MS Office, iiko, POS-системы), навыки ведения финансовой отчетности.
- Знание стандартов сервиса: Отличное знание стандартов обслуживания, управления операциями в ресторане, навыки урегулирования конфликтов.
- Обучение и наставничество: Способность обучать новый персонал, проводить тренинги и контролировать выполнение стандартов работы.
- Организаторские навыки: Умение планировать и организовывать различные мероприятия, включая банкетные и корпоративные.
- Базовые знания санитарных норм и правил безопасности, применимых к ресторанному бизнесу.
Обязанности:
- Организация работы персонала: Координация и контроль работы официантов, барменов и другого персонала ресторана. Проведение ежедневных брифингов, распределение задач среди сотрудников.
- Управление операционной деятельностью: Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль выполнения стандартов обслуживания и качества сервиса, соблюдение санитарных норм и правил безопасности.
- Управление клиентским сервисом: повышение уровня обслуживания.
- Финансовая отчетность: Контроль кассовых операций, подготовка и сдача отчетности по итогам смены, инвентаризация, работа с документами.
- Анализ и оптимизация: контроль выполнения планов продаж, контроль затрат, применение мер по увеличению выручки.
- Обучение и развитие персонала: Организация тренингов, наставничество, введение новых сотрудников в должность, контроль соблюдения стандартов работы.
- Управление запасами: Контроль за наличием необходимых товаров и продуктов, взаимодействие с поставщиками, учет и заказ необходимой продукции.
- Маркетинговая поддержка: Участие в разработке и реализации маркетинговых мероприятий, проведение промо-акций, направленных на привлечение и удержание клиентов.
- Поддержание порядка и чистоты: Контроль чистоты и порядка в зале, на кухне и в других зонах ресторана.
Условия работы:
- Работа в престижной сети ресторанов грузинской кухни "Грузин Кузин".
- Дружный и сплоченный коллектив.
- График работы: 5\2 либо 6\1
- Режим работы: с 11:00 до 00:00 - в будние дни с 11:00 до 02:00 - в выходные дни (пятница, суббота)
- Стабильная и своевременная заработная плата два раза в месяц (аванс и зарплата):
от 14 000тг до 15 000 тг+ от 0,5% до 0,7% от выручки, а также доплата по системе стимулирования по показателям KPI при выполнении планов
- Питание за счет компании
- Развозка в черте города
Получи более подробную информацию на собеседовании.