Повар / Demi Chef de Partie | Chef de Partie

28 Октября

Партнерские Вакансии

Город:

Астана

Занятость:

Полная занятость

Компания "The St. Regis Astana"

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ:

  • Взаимодействует и сотрудничает с другими членами кухонной бригады по мере необходимости
  • Перемещается между различным оборудованием для изучения и развития всевозможных кулинарных навыков
  • Взаимодействует и сотрудничает с другими отделами и другими разделами продуктов питания и напитков в зависимости от ситуации.
  • Поддерживает связь с Су-шефом и Шеф-Поваром, ответственными за обеспечение чистоты и санитарных стандартов.
  • Работать в отделе или департаменте, разделяя нагрузку.
  • Посещает учебные классы согласно плану обучения.
  • Изучает противопожарные меры безопасности отеля, а также инструкции по эксплуатации противопожарного оборудования кухни.
  • Отвечает за хранение и сборку, а также правильную организацию всех хранилищ и холодильных помещений.
  • Проводит антимикробную обработку всех поставок фруктов и овощей
  • Практикуется и наблюдает за работой, направленной на достижение высокого уровня чистоты и гигиены, а также минимальных пищевых и топливных отходов.
  • Готовит горячие соусы, мясо и рыбу, овощи, блюда из риса и картофеля, салатные заправки, закуски, салаты и блюда в соответствии с установленными рецептами и методами
  • Обеспечивает чистоту и организованность отдела.
  • Помогает Заместителю Повара и Повару в обеспечении надлежащего уровня производства в повседневной работе.
  • Соблюдает инструкции по политике контроля порции и стандартной сервировки.
  • Образцы всех продуктов, соусов, заправок изготавливаются на регулярной основе для обеспечения установленных стандартов.
  • Хранит все продукты питания, такие как соусы, мясо и овощи в соответствии с установленными процедурами.
  • Обеспечивает правильное обращение и обслуживание всего оборудования в кухонной зоне.
  • Соответствует стандартам гигиены и санитарии.
  • Выполняет политику отеля в отношении здоровья и безопасности.
  • Выполняет обязанности и является ответственным за специальные проекты в соответствии с назначением.
  • Обучается на рабочем месте и сотрудничает с другими сотрудниками для продвижения.
  • Посещает запланированные учебные занятия и делится рабочей нагрузкой на кухне.
  • Изучает санитарные и гигиенические требования местных органов здравоохранения и администрации отеля.

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ СТАНДАРТЫ:

  • предпочтительно минимум 3 года обучения кулинарии.
  • опыт работы со знанием большинства блюд интернациональной кухни.

Это описание должностных обязанностей не является исчерпывающим и не является полным списком всех должностных функций, по которым работник в этой должности может периодически быть запрошенным для исполнения время от времени

Похожие вакансии

28 Октября

Повар-универсал( Вкусмарт )

Астана

Компания "Вкусмарт" Обязанности: приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке; порционирование и оформление...

Отправить резюме подробнее

30 Октября

Повар (ЖД вокзал Нурлы Жол)

Астана

Компания "“QSR” ,ТМ BURGER KING" Привет! Предлагаем тебе рассмотреть нашу вакансию, которая идеально подойдет для подработки, первого места...

Отправить резюме подробнее

30 Октября

Повар Burger King (Кабанбай Батыра 45в - возле Велотрека)

Астана

Компания "“QSR” ,ТМ BURGER KING" Привет! Предлагаем тебе рассмотреть нашу вакансию, которая идеально подойдет для подработки, первого места...

Отправить резюме подробнее

30 Октября

Повар Burger King (Пушкина, 10/1 - возле ЕНУ)

Астана

Компания "“QSR” ,ТМ BURGER KING" Привет! Предлагаем тебе рассмотреть нашу вакансию, которая идеально подойдет для подработки, первого места...

Отправить резюме подробнее

30 Октября

Повар Burger King (Сарайшык 13а - Жетысу парк)

Астана

Компания "“QSR” ,ТМ BURGER KING" Привет! Предлагаем тебе рассмотреть нашу вакансию, которая идеально подойдет для подработки, первого места...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: