Шеф-повар( Калинин М.С )

09 Января

Партнерские Вакансии

Компания "Калинин М.С"

В "семейную ресторацию Усадьба" требуется шеф-повар с опытом работы, русская, европейская кухня.

Локация Северный Казахстан, г.Петропавловск.

Иногородним жилье предоставим.

Требуемый опыт работы: от 3–6 лет и более.

Полная занятость, полный день

• Составлять все меню: внедрение нового меню, постоянное, банкетное, фуршетное и тд.
• Обновлять меню.
• Разрабатывать новинки, выгодные и рентабельные блюда, контроль финансовых показателей в кассе.
• Контролировать входящих поставок. Проверка качества.
• Обучать поваров особенностям приготовления по тех. картам, а также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов.
• Проводить презентацию при разработке нового меню для дегустации руководству.
• Покупать и обновлять кухонное оборудование и инвентарь.
• Проводить собеседования с поварами при приеме на работу.
• Контролировать выдачу готовых блюд.
• Контроль кухни
• Контроль и управление остатков
• Материальная ответственность
• Управление персоналом кухни

Требования:

Опыт работы в должности.

Условия:

Предоставляем проживание для иногородних сотрудников.

График 5/2.

Портфолио высылайте на ватсап.

По уточняющим вопросам звоните.