Шеф-повар( ПКФ Атриум )

04 Июля

Партнерские Вакансии

Город:

Астана

Занятость:

Полная занятость

Компания "ПКФ Атриум"

Обязанности:
  • Составляет заявки на необходимые производственные товары, п/ф и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации,
  • Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления начинок, добавок, нормами закладки сырья, фасовки, соблюдением работниками санитарных норм, правил личной гигиены и охраны труда,
  • Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств,
  • Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам,
  • Разрабатывает новые блюда,
  • Осуществляет контроль за соблюдением технологических инструкций, рецептур,
  • Ведет внутреннюю документацию производства,
  • В его обязанности входит приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции,
  • Контролирует соблюдение техники безопасности при эксплуатации различных видов технологического оборудования и производственного инвентаря при обработке продуктов, приготовлении блюд.
Требования:
  • высшее или средне - специальное образование и стаж работы в должности Шеф - повара от 1 года до 3х лет.
  • знание 1с Астор
  • должен знать: ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации, правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и п/ф, рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
Условия:
  • официальное трудоустройство
  • график 5/2
Похожие вакансии

03 Июля

Повар( MAGNUM )

Астана

Компания "MAGNUM" Повар | Код 100002134 В нашей команде вам предстоит: Готовить продукцию для кулинарного отдела; Соблюдать сроки...

Отправить резюме подробнее

28 Июня

Ночной повар-универсал

Астана

Компания "Традициональ" Обязанности: Согласно меню готовит ассортимент горячих и холодных блюд, салатов, закусок, компотов/напитков;...

Отправить резюме подробнее

01 Июля

Повар в ресторан Del Papa( AB Restaurants )

Астана

Компания "AB Restaurants" Обязанности: - Приготовление блюд согласно ТТК Требования: Опыт работы Образование Владение навыками...

Отправить резюме подробнее

02 Июля

Повар японской кухни (сушист)

Астана

Компания "Алтемир Group" Ресторан расположен в ТРЦ Mega Silk Way Обязанности: рецептуры, сущность технологии приготовления,...

Отправить резюме подробнее

02 Июля

Повар( AV Company )

Астана

Компания "AV Company" Обязанности: Готовить по рецептам (кето, домашняя, европейская, восточная) горячее, салаты, десерты. Составление...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: