Компания "КЛАЙБЕР"
Bella Ciao — это атмосферная итальянская траттория с душой. Этим летом мы открываем новый ресторан в Астане и ищем шеф-повара, который станет частью команды на старте проекта и задаст высокий гастрономический стандарт с первого дня.
Обязанности:
Полная ответственность за кухню ресторана: от разработки меню до контроля качества блюд.
Создание сезонных предложений, авторских сетов и спецпредложений.
Обучение, мотивация и развитие команды поваров.
Внедрение и соблюдение стандартов сервиса, вкуса и подачи.
Контроль соблюдения санитарных норм, технологии приготовления, фуд-коста и списаний.
Работа в тандеме с операционным и маркетинг-департаментом по запуску акций и новых концепций.
Контроль закупок и остатков совместно с управляющим и бухгалтерией.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в ресторанах итальянской или средиземноморской кухни.
Лидерские качества, стратегическое мышление, любовь к деталям и системности.
Понимание ресторанной экономики: фуд-кост, контроль себестоимости, оптимизация процессов.
Креативность, вкус и стремление к постоянному развитию.
Мы предлагаем:
Работа в стабильном и развивающемся проекте.
Пространство для творчества и реализации своих идей.
Честные условия и возможность влиять на результат.
Дружную команду, где ценится культура уважения и профессионализма.
02 Июля
Астана
Компания "Роман" Обязанности: Приготовление разных видов суши; Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции; Соблюдение...
03 Июля
Астана
Компания "MAGNUM" Повар | Код 100002134 В нашей команде вам предстоит: Готовить продукцию для кулинарного отдела; Соблюдать сроки...
28 Июня
Астана
Компания "Традициональ" Обязанности: Согласно меню готовит ассортимент горячих и холодных блюд, салатов, закусок, компотов/напитков;...
01 Июля
Повар в ресторан Del Papa( AB Restaurants )
Астана
Компания "AB Restaurants" Обязанности: - Приготовление блюд согласно ТТК Требования: Опыт работы Образование Владение навыками...
01 Июля
Повар горячего цеха( Вкусмарт )
Астана
Компания "Вкусмарт" Обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих термической обработки Полный цикл приготовления...
Вакансия размещена в отрасли