Бармен( Duman Service Management )

Компания "Duman Service Management"

Обязанности:

• Своевременно и качественно выполнять заказы клиентов

• Вести разговоры с клиентом культурно, предоставлять клиентам необходимую информацию в полном объеме.

• Оказывать помощь гостям в выборе напитков и закусок.

• Готовить алкогольные и безалкогольные напитков, соблюдать рецептуры и стандартов подачи.

• Осуществлять прием оплаты от гостей, контролировать правильность расчетов и работу с кассовыми оборудованием.

• Проверять наличие акцизных марок на бутылках при получении продукции со склада

• Осуществлять закрытие смены и формирование отчетности через кассовую систему гостиницы.

• Осуществлять подготовку рабочего пространства перед работой (протереть стойку, пивные установки, витрины, бутылки, включить освещение зала, подсветку камина, телевизор и магнитофон, подготовить к работе кофе-машину). Оставлять в чистоте и в порядке стойку после рабочего дня.

• Своевременно, по указанию руководства, прибывать в бар для проведения инвентаризации. Сверять остатки алкоголя и штучного товара с результатами проверки (во время инвентаризации).

Требования:

• Ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, их разновидности, характеристики, крепость, вкусовые особенности;

• Ассортимент, рецептуры, сущность технологии приготовления ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок;

• Ассортимент реализуемых в барах готовых к потреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики, порядок отпуска и способы выкладки на барной стойке и витрине;

• Технику приготовления коктейлей: шейкеры, стир, блендер, работа с льдом и т.д.

Условия:

• 2/2 (два дня в день, два выходных)
• Бесплатные обеды в рабочие смены.
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах.