Бренд-шеф
Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Global Gloves"
ЛОСОСЬ — это не просто еда.
Это бренд, который растёт, масштабируется и хочет, чтобы о нём говорили.
Сейчас мы в точке, где нужен сильный БРЕНД-ШЕФ, который возьмёт кухню под контроль и выведет продукт на новый уровень (релокация в г.Костанай)
Мы ищем опытного, креативного и при этом системного профессионала, который уже работал бренд-шефом в крупной сети суши и роллов и понимает, как делать продукт стабильным, маржинальным и любимым клиентами.
ТВОЯ ЗОНА ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
-
Формирование и развитие концепции кухни (роллы + пицца)
-
Разработка, обновление и оптимизация меню под масштабирование
-
Стандартизация рецептур, ТТК, норм и стандартов
-
Контроль качества продукта во всех точках сети
-
Работа с себестоимостью, фудкостом, маржинальностью
-
Внедрение новинок, сезонных предложений, флагманских позиций
-
Обучение и развитие шефов и ключевых сотрудников кухни
-
Взаимодействие с операционным блоком, маркетингом и закупками
-
Подготовка кухни к росту и открытию новых точек
НАМ ВАЖНО, ЧТОБЫ ТЫ:
-
Имел реальный опыт бренд-шефа в сетях суши/роллов (обязательно)
-
Понимал специфику доставки и сетевого формата
-
Умел не только «вкусно», но и выгодно для бизнеса
-
Мыслил системно, а не хаотично
-
Был лидером, который умеет выстраивать процессы и команду
-
Следил за трендами, но не в ущерб операционной эффективности
-
Хотел влиять на продукт и бренд, а не просто «готовить»
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
-
Работа в растущей сети с амбициями и планами масштабирования
-
Реальное влияние на продукт и бренд компании
-
Свобода в реализации идей (не «для галочки»)
-
Высокая заработная плата (обсуждается с сильными кандидатами)
-
Поддержка собственника и топ-менеджмента
-
Возможность стать ключевой фигурой бренда ЛОСОСЬ
Если ты умеешь делать продукт, за который бьются гости —
если роллы и пицца для тебя не «меню», а инструмент роста бизнеса —
значит, мы уже ищем именно тебя.
Напиши нам сейчас.
ЛОСОСЬ ждёт бренд-шефа, который оставит след, а не просто должность.
18 Марта
Астана
Компания "Кескинбаева" Погрузитесь в атмосферу итальянской кухни и возглавьте команду профессионалов на позиции шеф-повара! Обязанности...
17 Марта
Астана
Компания "BEAT" Станьте частью динамичной команды кофейни в роли Су шефа и воплощайте свои кулинарные идеи в жизнь! Обязанности Организация...
17 Марта
Астана
Компания "Гордиюк А.М" Обязанности: Организация и контроль работы кухни. Приготовление блюд по меню (завтраки, горячие блюда,...
20 Марта
Астана
Компания "Shashlikow" Обязанности: обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни контроль качества блюд отработка меню с...
01 Марта
Астана
Компания "АСТАНА МАРРИОТТ ОТЕЛЬ, ТМ (СААД ОТЕЛЬ, ТОО)" Обязанности: Контроль качества и хранения продуктов питания. Разрабатывать новые...
Вакансия размещена в отрасли