Директор ресторана( «ASPAVA» )
20 Сентября 2025

Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "«ASPAVA»"
Обязанности:-
1. Организация работы ресторана
-
Обеспечивать бесперебойную работу заведения.
-
Составлять и контролировать графики смен персонала.
-
Следить за соблюдением стандартов сервиса и качества блюд.
-
2. Управление персоналом
-
Подбор, обучение и адаптация сотрудников.
-
Контроль работы официантов, администраторов, барменов, кухни.
-
Решение конфликтных ситуаций внутри команды и с гостями.
-
3. Финансовый контроль (в пределах полномочий)
-
Контролировать выручку и кассу.
-
Вести отчётность и передавать данные бухгалтерии/директору.
-
Следить за соблюдением планов продаж.
-
4. Закупки и склад
-
Контролировать остатки продуктов и напитков.
-
Своевременно формировать заказы поставщикам.
-
Следить за соблюдением норм хранения и санитарии.
-
5. Работа с гостями
-
Контролировать уровень обслуживания.
-
Разбирать жалобы и предложения.
-
Поддерживать положительную репутацию заведения.
-
6. Маркетинг и развитие (совместно с руководством)
-
Участвовать в акциях, ивентах и специальных предложениях.
-
Внедрять программы лояльности, стимулировать продажи.
-
За дисциплину и работу персонала.
-
За сохранность имущества ресторана.
-
За качество обслуживания гостей.
-
За выполнение планов и отчётность.
1. Опыт и образование
-
Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 -х лет ( менеджер, управляющий).
-
Желательно профильное образование (гостинично-ресторанный бизнес, менеджмент) или курсы управления рестораном.
-
2. Знания и навыки
-
Понимание стандартов сервиса и ресторанной кухни.
-
Знание основ финансового учёта, кассовой дисциплины, работы с поставщиками.
-
Навыки управления персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль.
-
Знание санитарных норм и требований безопасности.
-
Владение ПК: Excel, системы учёта/автоматизации ресторана iiko
-
3. Личные качества
-
Лидерские качества, умение организовать команду.
-
Стрессоустойчивость и умение решать конфликтные ситуации.
-
Ответственность, честность, внимательность к деталям.
-
Коммуникабельность и умение работать с гостями.
-
Гибкость и умение быстро принимать решения.
-
Готовность работать в интенсивном графике (вечера, выходные, праздники).
-
Ориентация на результат и выполнение планов продаж.
-
Официальное трудоустройство.
-
Конкурентная заработная плата
-
Проживание предоставляется (для иногородних сотрудников).
-
Возможно приглашение и трудоустройство своей команды (официанты и др.).
-
Питание на рабочем месте.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
18 Сентября
Астана
Компания "BEAT" Добрый день!! Меня зовут Нола, являюсь HR-директором холдинга WHITE ENTERPRISE . Холдинг WHITE ENTERPRISE за 20 лет своего...
18 Сентября
Астана
Компания "BEAT" Холдинг WHITE ENTERPRISE за 20 лет своего развития стал лидирующим тренд сеттером в сфере индустрии гостеприимства. На...
13 Сентября
Директор ресторана Burger King
Астана
Компания "“QSR” ,ТМ BURGER KING" Burger King Corporation — легенда американского фастфуда! На сегодняшний день в компании открыто 55...
18 Сентября
Сотрудник ресторана KFC Номад( Caspian International Restaurants company )
Астана
Компания "Caspian International Restaurants company" Основные обязанности: Обслуживание гостей по международным стандартам; Сбор заказа;...
18 Сентября
Сотрудник ресторана KFC (ТРЦ Сарыарка)
Астана
Компания "Caspian International Restaurants company" ТОО «Caspian International Restaurants Company», представляющее бренды KFC, Hardee’s,...
Вакансия размещена в отрасли