Кондитер клубники в шоколаде

Компания "Flowers Astana"

• Должностные обязанности:

• Подготовка ингредиентов:

  • Очистка, нарезка и подготовка клубники для использования в десертах.
  • Контроль качества клубники (свежесть, размер, вкус).

• Приготовление десертов:

  • Изготовление различных кондитерских изделий с использованием клубники (торты, пирожные, муссы, желе и т.д.).
  • Создание клубничных начинок, кремов, джемов и соусов.
  • Украсить десерты клубникой, соблюдая высокие стандарты эстетики.

• Контроль за качеством продукции:

  • Проверка соответствия готовых изделий установленным стандартам качества.
  • Учет сроков годности и условий хранения клубники и готовой продукции.

• Работа с рецептурами:

  • Соблюдение утвержденных рецептов и норм расхода продуктов.
  • Разработка новых рецептов десертов на основе клубники.

• Соблюдение санитарных норм:

  • Поддержание чистоты на рабочем месте.
  • Соблюдение правил личной гигиены и санитарных требований.

• Инвентаризация и заказ продуктов:

  • Ведение учета используемой клубники и других ингредиентов.
  • Оформление заявок на поставку необходимых продуктов.

• Командная работа:

  • Взаимодействие с другими сотрудниками кухни, включая шеф-кондитера и помощников.
  • Участие в разработке меню и предложении новых идей по использованию клубники в десертах.

• 5/2 соц пакет с 20:00 до 00:00 по мере приготовления

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя