Пекарь - кондитер

Компания "Hotel Development Company (Ibis Hotel Astana)"

• Организует работу кухни строго в соответствии со стандартами «Аккор»;
• Проверка наличия продуктов;
• Проверка заказных блюд;
• Подготовка заготовок для кофе брейка;
• Изготовление кондитерских изделий и кулинарных изделий, согласно технологическим и калькуляционным картам;
• Приготовление и сервировка выпечки;
• Контроль за расходованием продуктов;
• Контроль над соблюдением международных и Казахстанских стандартов хранения заморозки и утилизации продуктов.

• Технологию приготовления блюд;
• Правила внутреннего трудового распорядка;
• Стандарты Акор;
• Правила и нормы охраны труда;
• Правила производственной санитарии и гигиены;
• Нормативные документы касающихся организации общественного питания;
• Ассортимент и требование к качеству блюд и кулинарных изделий, правила учета и норм выдачи продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов;
• Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья, полуфабрикатов;
• Сборник технико-технологических рецептур общественного питания

• питание
• график 5/2
• официальное трудоустройство согласно ТК РК. Своевременная оплата труда

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя