Повар универсал( Life Bar )

Компания "Life Bar"

Обязанности:

- Производит приготовление блюд.

- Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

- Проводит работы по украшению блюд.

- Принимает участие в разработке и планировании меню.

- Осуществляет инструктаж персонала учреждения: официантов.

- Проводит уборку рабочего места, санитарную обработку, дезинфекцию производственных помещений.

Требования:

• нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
• нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии; - технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
• правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
• кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
• признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
• правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
• назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, вес измерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.

• график работы 2/2
• заработная плата 5 числа, аванс 15 числа.
• абонемент в фитнес клуб.
• униформа (стирка глажка)
• развозка на такси

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя