Повар японской кухни
24 Июня 2025

Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ким"
Обязанности:- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд национальной японской кухни;
- – основы рационального питания;
-
– виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления суши и ролл национальной японской кухни;
– способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды – кислой, соленой и др.);
– способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств продукции;
– правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд ;
– правила составления заявок на требуемые продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.
- Ответственность, самостоятельность, коммуникабельность;
- выполнение всех санитарно-эпидемиологических норм и правил гигиены;
- производство еды с соблюдением технологии приготовления и рецептуры блюд;
- наличие санитарной книжки.
- График работы разный 5/2; 4/2; 3/1 с 10 до 24ч.
- Вечерняя развозка предоставляется в черте города (г. Косшы, Уркер)
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
02 Июля
Старший повар( Мусатаева Ж.Р. )
Астана
Компания "Мусатаева Ж.Р." Обязанности: Контроль за соблюдением технологий приготовления блюд. Координация работы поваров и помощников на...
03 Июля
Астана
Компания "MAGNUM" Повар | Код 100002134 В нашей команде вам предстоит: Готовить продукцию для кулинарного отдела; Соблюдать сроки...
02 Июля
Астана
Компания "French Bakery" Если вы любите свое дело, и хотите развиваться, присоединяйтесь к нашей команде! Кого мы видим на этой позиции :...
02 Июля
Астана
Компания "Роман" Мы - не просто ресторанная группа, мы целый кулинарный мир с 20 уникальными проектами, каждый из которых олицетворяет нашу...
02 Июля
Астана
Компания "Хуа Ю Интернационал в Казахстане" Обязанности: Выполнение поручений старшего повара; Участие в генеральной уборке пищеблока...
Вакансия размещена в отрасли