Шеф-повар( Касымбеков МА )
20 Июля 2025

Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "Касымбеков МА"
Шеф-повар в мясной ресторан (Астана, запуск проекта)
Астана, Левый берег
Описание вакансии:
В связи с запуском нового гастрономического проекта в Астане ищем талантливого и амбициозного шеф-повара, который готов возглавить кухню с этапа разработки концепции до ежедневного операционного управления. Концепция ресторана — мясная кухня с акцентом на блюда к пиву. Средний чек — выше среднего, интерьер — современный, атмосфера — живая и стильная.
Обязанности:
-
Разработка меню с нуля: мясные блюда (стейки, бургеры), закуски к пиву, горячее, холодные блюда
-
Подбор и расстановка кухонного оборудования
-
Формирование и обучение команды поваров
-
Составление и внедрение ТТК, контроль food cost и качества
-
Организация бесперебойной работы кухни, соблюдение санитарных норм
-
Работа с поставщиками, контроль закупок
-
Взаимодействие с баром (согласование фуд-пейринга)
-
Участие в запуске, продвижении, медиаактивностях (обязательно)
Требования:
-
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет
-
Опыт запуска кухни или открытия заведения — преимущество
-
Понимание современных трендов мясной кухни и гостевых предпочтений
-
Умение работать с технологическими картами, калькуляцией и нормами пищевой безопасности
-
Лидерские качества, дисциплина, стрессоустойчивость
Условия:
-
Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально)
-
KPI и возможность долевого участия в прибыли
-
Возможность влиять на концепцию, кухню и команду
-
Работа в новом стильном ресторане с амбициями на топ-позиции в Астане
-
Запуск в ближайшее время — участие в проекте с нуля
Тип занятости: Полная занятость, полный день
Опыт работы: 3–6 лет
Зарплата: по результатам собеседования (выше рынка)
Контакты для связи:
-
Telegram
-
Телефон
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Июля
Астана
Компания "JS Qazaqstan" Присоединяйтесь к команде Janym soul – крупнейшей сети караоке баров по всему Казахстану! За четыре года мы...
14 Июля
Кокшетау
Компания "Ренкас В.А." Почему стоит выбрать нас? Мы предлагаем не просто работу, а возможность стать частью профессиональной команды и расти...
14 Июля
Кокшетау
Компания "Есентаев С.Ж." Обязанности: Умение готовить Наличие базовых навыков Повара Требования: Своевременное нахождение на...
15 Июля
Астана
Компания "Кульманова У.Е" Срочно требуется в халяльное заведение шеф повар в Атыра у С опытом работы График 6/1 Имеется проживание,...
15 Июля
Повар г/ц в ресторан BOHO (стрит фуд, фаст фуд)
Астана
Компания "The Chef Group" Обязанности: Держать в чистоте рабочее место Готовить блюда по тех карте (фаст фуд) Участвовать в ежемесячной...
Вакансия размещена в отрасли