Шеф-повар( Касымбеков МА )
25 Июня 2025

Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "Касымбеков МА"
Шеф-повар в мясной ресторан (Астана, запуск проекта)
Астана, Левый берег
Описание вакансии:
В связи с запуском нового гастрономического проекта в Астане ищем талантливого и амбициозного шеф-повара, который готов возглавить кухню с этапа разработки концепции до ежедневного операционного управления. Концепция ресторана — мясная кухня с акцентом на блюда к пиву. Средний чек — выше среднего, интерьер — современный, атмосфера — живая и стильная.
Обязанности:
-
Разработка меню с нуля: мясные блюда (стейки, бургеры), закуски к пиву, горячее, холодные блюда
-
Подбор и расстановка кухонного оборудования
-
Формирование и обучение команды поваров
-
Составление и внедрение ТТК, контроль food cost и качества
-
Организация бесперебойной работы кухни, соблюдение санитарных норм
-
Работа с поставщиками, контроль закупок
-
Взаимодействие с баром (согласование фуд-пейринга)
-
Участие в запуске, продвижении, медиаактивностях (обязательно)
Требования:
-
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет
-
Опыт запуска кухни или открытия заведения — преимущество
-
Понимание современных трендов мясной кухни и гостевых предпочтений
-
Умение работать с технологическими картами, калькуляцией и нормами пищевой безопасности
-
Лидерские качества, дисциплина, стрессоустойчивость
Условия:
-
Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально)
-
KPI и возможность долевого участия в прибыли
-
Возможность влиять на концепцию, кухню и команду
-
Работа в новом стильном ресторане с амбициями на топ-позиции в Астане
-
Запуск в ближайшее время — участие в проекте с нуля
Тип занятости: Полная занятость, полный день
Опыт работы: 3–6 лет
Зарплата: по результатам собеседования (выше рынка)
Контакты для связи:
-
Telegram
-
Телефон
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
18 Июня
Астана
Компания "FoodPark KZ" Ресторан Food park приглашает в команду повара пиццера, гриль и холодного цеха, с опытом работы Оклад 18 000...
19 Июня
Повар - заготовщик/помощник повара в Bella Ciao
Астана
Компания "КЛАЙБЕР" Смена 12 часов, смена 16000тг Обязанности: Качественное приготовление заготовок; Соблюдение санитарных норм;...
19 Июня
Кокшетау
Компания "GAREX LTD" В отель Terrassa Park (поселок Бурабай) требуется повар горячего цеха. Требования: Опыт работы по техническим...
19 Июня
Кокшетау
Компания "GAREX LTD" В отель Terrassa Park (Боровое) требуется повар - универсал. Требования: Опыт работы по техническим картам;...
19 Июня
Повар г/ц или х/ц в ресторан Итальянской кухни Bella Ciao
Астана
Компания "КЛАЙБЕР" Обязанности: Качественное приготовление блюд; Приготовление блюд по технологическим картам; Соблюдение санитарных...
Вакансия размещена в отрасли