Шеф-повар( КЕНЕТАЕВА Г А )

Компания "КЕНЕТАЕВА Г А"

Обязанности:

• Руководство кухней и координация работы поваров, кухонного персонала

• Разработка и обновление меню с учетом сезонности и концепции заведения
• Контроль качества приготовленных блюд и соблюдение стандартов подачи
• Управление закупками, составление заявок, контроль остатков и списаний
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Обучение и мотивация персонала кухни
• Контроль себестоимости блюд и минимизация потерь
• Взаимодействие с администрацией и участие в разработке акций и спецпредложений

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет

• Отличное знание европейской

• Навыки управления персоналом и организации кухонных процессов

• Умение работать с техкартами и контролировать себестоимость

• Ответственность, стрессоустойчивость, креативность

• Наличие профильного образования (желательно)

• Знание требований к санитарии и гигиене на кухне

Условия:

✅ Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату

• Работа в стабильной компании / развивающемся проекте

• Питание / униформа

• Возможность карьерного роста

• Дружный коллектив и творческую атмосферу