Шеф-повар( ПКФ Атриум )
04 Июля 2025

Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "ПКФ Атриум"
Обязанности:- Составляет заявки на необходимые производственные товары, п/ф и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации,
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления начинок, добавок, нормами закладки сырья, фасовки, соблюдением работниками санитарных норм, правил личной гигиены и охраны труда,
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств,
- Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам,
- Разрабатывает новые блюда,
- Осуществляет контроль за соблюдением технологических инструкций, рецептур,
- Ведет внутреннюю документацию производства,
- В его обязанности входит приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции,
- Контролирует соблюдение техники безопасности при эксплуатации различных видов технологического оборудования и производственного инвентаря при обработке продуктов, приготовлении блюд.
- высшее или средне - специальное образование и стаж работы в должности Шеф - повара от 1 года до 3х лет.
- знание 1с Астор
- должен знать: ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации, правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и п/ф, рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
- официальное трудоустройство
- график 5/2
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
02 Июля
Старший повар( Мусатаева Ж.Р. )
Астана
Компания "Мусатаева Ж.Р." Обязанности: Контроль за соблюдением технологий приготовления блюд. Координация работы поваров и помощников на...
03 Июля
Астана
Компания "MAGNUM" Повар | Код 100002134 В нашей команде вам предстоит: Готовить продукцию для кулинарного отдела; Соблюдать сроки...
01 Июля
Астана
Компания "Supra-kz" В ресторан "Наша Дача" по адресу Кабанбай Батыра 62(ТРЦ Мега Силквей) требуется: Су-шеф Обязанности су-шефа:...
02 Июля
Астана
Компания "French Bakery" Если вы любите свое дело, и хотите развиваться, присоединяйтесь к нашей команде! Кого мы видим на этой позиции :...
02 Июля
Астана
Компания "Роман" Мы - не просто ресторанная группа, мы целый кулинарный мир с 20 уникальными проектами, каждый из которых олицетворяет нашу...
Вакансия размещена в отрасли