Шеф-повар по хлебобулочным изделиям

Компания "Astana Mall Trading,ТОО"

Обязанности:

• Разработка рецептур и создание новых видов хлебобулочной продукции.
• Контроль качества продукции.
• Организация и управление рабочим процессом на кухне.
• Обучение и координация работы персонала.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.

Требования:

• Профильное среднее специальное или высшее образование в области кулинарии, кондитерского или хлебопекарного дела.
• Наличие сертификатов о прохождении специализированных курсов и тренингов будет преимуществом.
• Опыт работы шеф-поваром или пекарем не менее 3-5 лет.
• Практический опыт разработки и внедрения новых рецептур хлебобулочной продукции.
• Глубокие знания технологических процессов приготовления хлебобулочных изделий.
• Умение работать с различными видами теста и специальным оборудованием.
• Знание санитарно-гигиенических норм и правил, а также требований по безопасности на производстве.
• Творческий подход и креативность в создании новых рецептов.
• Лидерские качества и способность эффективно управлять командой.
• Высокая степень ответственности и внимательность к деталям.
• Способность к обучению и наставничеству.
• Умение работать в условиях многозадачности и справляться со стрессом.
• Знание современных кулинарных тенденций и технологий

Условия:

• Конкурентоспособный уровень заработной платы и бонусная система.
• Возможности для профессионального и карьерного роста в успешной компании.
• Комфортные условия работы в офисе, расположенном в центре города.