Шеф-повар в Tangier's lounge

Компания "Роман"

Мы - не просто ресторанная группа, мы целый кулинарный мир с 20 уникальными проектами, каждый из которых олицетворяет нашу страсть к гастрономии и высокому уровню сервиса.

Наша команда - это энергичные и талантливые профессионалы, которые ценят качество и превосходство во всем, что делают.
Присоединяйтесь к нам, чтобы быть частью команды, где творчество, страсть и кулинарное мастерство встречаются каждый день.

Сейчас мы в поисках шеф-повара в ресторан Tangier's lounge.

Ключевые задачи данной позиции:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, и соблюдением работниками санитарных требований;
• Соблюдение стандартов качества;
• Организация трудового распорядка, обучение сотрудников;
• Соблюдение технической безопасности;
• Экономическое сопровождение: калькуляция расходов, составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов

Что мы ожидаем от вас:

• Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет;
• Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом;
• Знание нормативных правовых документов, организацию хранения продуктов и обеспечение высокого качества продукции, калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; методики составления отчетности и контроля соблюдения технологии приготовления широкого ассортимента позиций меню.

Мы гарантируем:

• Взлёт выше обыденности, вместе с карьерным ростом и новыми компетенциями;

• Крупные обучающие мероприятия, разработанные нашими экспертами в индустрии;

• Конкурентную заработную плату, от 600.000 тг и мотивирующую систему KPI;

• Комфортный график работы: 5/2 с гибким рабочим днем.