Су-Шеф
03 Июля 2025

Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "Best Asian Company"
Просим вас ознакомиться со всеми условиями и обязанностями
Обязанности:
- Контроль работы персонала кухни;
- Умение ВКУСНО готовить;
- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Подбор персонала кухни
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Организация и контроль кулинарного процесса, включая подбор сырья, готовку блюд, контроль качества;
- Ведение отчётной документации;
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
- Управление запасами, оформление заказов продуктов, контроль затрат и соблюдение бюджета кухни:
- Работа с данными о продажах, отзывами клиентов и анализ конкурентной среды для постоянного улучшения качества кухни.
- Сотрудничество с другими филиалами для обмена опытом и лучшими практиками
- Обучение персонала.
- Разработка меню.
Требования:
- Желание вырасти до позиции ШЕФ-ПОВАР
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет в ресторане.
- Владение всеми современными технологиями приготовления блюд;
- Навыки управления персоналом, обучение и мотивация коллектива
- Соблюдение стандартов компании.
- Знание европейской, восточной, японской кухни, холодного цеха, фаст-фуда;
- Наличие профильного образования;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Знание программ ( IIKO, 1С )
- Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности. аналитический склад ума, умение быстро принимать решение в любых ситуациях.
Условия:
- График работы 6/1 с 9-00 до 21-00ч;
- Конкурентная заработная плата, соответствующая опыту и квалификации, обсуждается при собеседовании
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
01 Июля
Астана
Компания "Supra-kz" В ресторан "Наша Дача" по адресу Кабанбай Батыра 62(ТРЦ Мега Силквей) требуется: Су-шеф Обязанности су-шефа:...
02 Июля
Су-шеф в цех ресторана "Coco" (Астана)
Астана
Компания "AB Restaurants" Обязанности: руководство, организация и контроль работы цеха; обеспечение соблюдения всех норм и правил,...
28 Июня
Шеф повар ресторана Bella Ciao, Астана
Астана
Компания "КЛАЙБЕР" Bella Ciao — это атмосферная итальянская траттория с душой. Этим летом мы открываем новый ресторан в Астане и ищем...
02 Июля
Шеф-повар в ресторан VAR VAR( The Chef Group )
Астана
Компания "The Chef Group" Здравствуйте уважаемые соискателиВ один из проектов Артема Марченко открыта вакансияу Вас уникальная возможность...
02 Июля
Астана
Компания "Телеубаев Ш А" В существующий ресторан (fusion cuisine) в г. Актау требуется бренд шеф-повар с опытом работы (без опытных прошу не...
Вакансия размещена в отрасли