Су-шеф
23 Апреля 2026
Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "ПРОЕКТ ПИНТ"
Обязанности:- Осуществляет руководство кухней ресторана;
- Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием;
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники;
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Обеспечивает чистоту и порядок на кухне.
- Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований, калькуляции блюд;
- Умение организовывать и поддерживать производственную и исполнительскую дисциплину;
- Умение выстраивать коммуникации, устанавливать хорошие взаимоотношения с персоналом;
- Умение анализировать и решать оперативные задачи, быстро реагировать в непредвиденных ситуациях.
- график 5/2 с 12-00 до 00-00ч;
- заработная плата 280 000 +% ;
- официальное трудоустройства, полный соц. пакет;
- дружный коллектив.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Апреля
Шеф-повар в кофейню( Сafeterium )
Астана
Компания "Сafeterium" Обязанности: Приготовление блюд европейской кухни, фастфуд Закуп и контроль продуктов Соблюдение санитарных норм,...
23 Апреля
Астана
Компания "Мусатаева Ж.Р." В сеть ресторанов европейской кухни Meat&Beer требуется су-шеф. Обязанности: контроль отдачи готовых блюд...
23 Апреля
Астана
Компания "Достаев" Обязанности: грамотно руководить работниками кухни Проводить ежемесячную ревизию, вести учет остатков на складе....
23 Апреля
Шеф-повар в грузинский ресторан( Aula Astana (AULA FAMILY) )
Астана
Компания "Aula Astana (AULA FAMILY)" Приглашаем Вас на позицию шеф повар в новый грузинский ресторан ! Ты — профессионал своего дела? Ищешь...
23 Апреля
Кокшетау
Компания "Касенов А.Ж" Вдохновляй, твори, удивляй! Если кухня — твоя сцена, а блюда — произведения искусства, приглашаем тебя стать...
Вакансия размещена в отрасли