Су-шеф( КЛАССИК АР (Чайхана Премиум) )
Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "КЛАССИК АР (Чайхана Премиум)"
Чайхана "Казбек " - это современная чайхана, где гармонично сочетаются гостеприимство и щедрость Востока, а также широкий ассортимент блюд национальной и европейской кухни!
Мы стремимся чтобы наша чайхана стала "своим" местом для каждого гостя , местом спокойствия и уюта!
Не маловажную роль для нас играют наши сотрудники, которым также мы обеспечиваем комфорт, удобства и уют в работе!
Приглашаем Вас стать членом большой и дружной семьи чайхана Казбек на должности су- шефа!
Ключевые задачи данной позиции!
- Контроль работы персонала кухни;
- Умение ВКУСНО готовить;
- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Подбор персонала кухни
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Организация и контроль кулинарного процесса, включая подбор сырья, готовку блюд, контроль качества;
- Ведение отчётной документации;
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
- Управление запасами, оформление заказов продуктов, контроль затрат и соблюдение бюджета кухни:
- Работа с данными о продажах, отзывами клиентов и анализ конкурентной среды для постоянного улучшения качества кухни.
- Сотрудничество с другими филиалами для обмена опытом и лучшими практиками
- Обучение персонала.
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет в ресторане.
- Владение всеми современными технологиями приготовления блюд;
- Навыки управления персоналом, обучение и мотивация коллектива
- Соблюдение стандартов компании.
- Знание европейской, восточной кухни, холодного цеха, фаст-фуда;
- Наличие профильного образования;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- График работы 6/1
- Выплата зарплаты 2 раза в месяц.
- Бесплатное питания, развозка
- Официальное трудоустройства
09 Января
Деми Шеф / Demi Chef( Sheraton Nur-Sultan Hotel )
Астана
Компания "Sheraton Nur-Sultan Hotel" МІНДЕТТЕРІ: Біз сізді жаһандық және сан алуан отбасымызға қосылуға шақырамыз. Қонақүй саласында жаңа...
09 Января
Банкет бас аспазшысы / Banquet Chef / Банкетный Шеф - повар( Sheraton Nur-Sultan Hotel )
Астана
Компания "Sheraton Nur-Sultan Hotel" Responsibilities: Lead the team of banquet kitchen staff, ensuring smooth and efficient operations....
08 Января
Шеф-кондитер( Мясная продукция )
Астана
Компания "Мясная продукция" Опыт работы: более 6 лет Полная занятость Требуется шеф-кондитер с опытом работы Обязанности: Разработка...
11 Января
Астана
Компания "КАЗАХСТАНСКАЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ КОМПАНИЯ ДАЙСЕН" Отвечает за приготовление завтрака, обеда и ужина для китайских сотрудников. Подготовка...
11 Января
Су-шеф в ресторан Eva wine cafe
Астана
Компания "Good project" Ресторанный холдинг Good Project - это широкий спектр ресторанов и баров премиум класса. Каждый ресторан холдинга...
Вакансия размещена в отрасли