Су-шеф в La Creme

Компания "NEW ERA FOOD ALMATY"

Обязанности:

• Контроль качества и стабильности блюд согласно стандартам заведения

• Организация работы кухни: распределение задач между поварами, контроль за дисциплиной

• Контроль скорости выхода заказов, поддержание рабочих процессов в ритме

• Соблюдение санитарных норм, ведение чек-листов чистоты

• Контроль себестоимости и соблюдения технологических карт

• Проведение ревизий, участие в заказе продуктов

• Ведение обучения и адаптации новых сотрудников кухни

• Поддержка позитивной и рабочей атмосферы в команде

✅ Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 2 лет

• Знание технологических карт и основ калькуляции

• Умение руководить командой, распределять задачи и контролировать результат

• Знание санитарных норм и требований СЭС

• Ответственность, пунктуальность, лидерские качества

• Приветствуется опыт работы с системой IIKO

Условия:

• График 5/2 (смена 12-15 часов)

• Оплата: От 400 000 до 600 000 ₸/мес (фикс + бонус по KPI)

• Развозка за счет компании, само собой

• Работа в стабильной сети кафе-кондитерских с современными стандартами