Технолог-калькулятор
20 Июля 2025

Город:
Астана
Занятость:
Полная занятость
Компания "Комфорт Отель Астана"
В команду отеля требуется Технолог, который возьмёт на себя контроль производственных процессов, ведение учёта и обеспечение точности в расчетах себестоимости. Нам нужен ответственный специалист с аналитическим складом ума и отличным знанием программ iiko и 1С.
Обязанности:
-
Ведение товарного учёта в iiko и 1С: приход, перемещения, списания;
-
Работа с технологическими картами: контроль норм, внедрение новых, фиксация и устранение расхождений;
-
Калькуляция себестоимости по различным направлениям: а-ля карт, банкеты, фуршеты, шведский стол;
-
Составление и ведение калькуляционных карт, расчет стоимости блюд;
-
Подготовка регулярной отчётности: остатки, списания, недостачи, доходность (ежедневно и ежемесячно);
-
Проведение инвентаризаций (кухня, бар, склад, бытовая химия), оформление инвентаризационных описей и актов;
-
Списание себестоимости на основании норм (персональное питание, дегустации, отработка, порча, шведские столы);
-
Анализ цен, мониторинг закупочной стоимости, оптимизация расходов;
-
Взаимодействие с шеф-поваром, бухгалтерией и отделом закупа.
Требования:
-
Опыт работы технологом от 2 лет в сегменте HoReCa;
-
Отличное знание iiko и 1С:8 (обязательно);
-
Знание нормативных документов, санитарных норм и требований HACCP;
-
Уверенные навыки работы с калькуляцией, техкартами, отчетностью;
-
Внимательность к деталям, аналитическое мышление, дисциплинированность;
-
Профильное образование (технолог пищевого производства или схожее).
Мы предлагаем:
-
Работу в стабильной и развивающейся гостиничной компании;
-
Официальное трудоустройство, соблюдение ТК;
-
График работы: 5/2;
-
Достойную и своевременную оплату труда;
-
Корпоративное питание;
-
Профессиональное развитие.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Июля
Астана
Компания "iZiPRO" Обязанности: Технолог по производству дверей Давать карту кроя, схему сборки дверей Файл для ЧПУ Требования: Опыт...
15 Июля
Product manager( Национальные информационные технологии )
Астана
Компания "Национальные информационные технологии" Обязанности: формирование дорожной карты продукта (product roadmap; работа в...
16 Июля
Системный аналитик( Национальные информационные технологии )
Астана
Компания "Национальные информационные технологии" Обязанности: Сопровождение существующей информационной системы (исправление ошибок и...
17 Июля
Главный технолог нефтеперерабатывающей установки
Астана
Компания "Elite Business Group" Компания с устойчивой позицией на рынке и современным производственным комплексом открывает вакансию для...
15 Июля
Технолог по производству органических удобрений
Степняк
Компания "Казгер-Кус" Должностные обязанности технолога по производству органических удобрений включает: Разработка и внедрение...
Вакансия размещена в отрасли