Пекарь-кондитер 4го разряда

17 Января

Партнерские Вакансии

Компания "СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG"

Обязанности:

• Изготовление кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов.
• ∙ Фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов, формовку.
• ∙ Приготовление, оформление заказных тортов и пирожных, поточных изделий.
• ∙ Выполнять декор из различных видов сырья в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
• ∙ Соблюдать режим технологии производства всех видов теста и изделий из него, другой выпускаемой продукции.
• ∙ Производить расчет необходимого сырья для приготовления и оформления вьшускаемой продукции, проверка его количества и качества.
• ∙ Соблюдать нормы расхода ингредиентов, применять оптимальный расход ингредиентов и допускать минимальное количество отходов.
• ∙ Соблюдать сроки и условия хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• ∙ Не допускать недовеса или перевеса, брака готовой продукции.
• ∙ Соблюдать температурные режимы и время выпечки продукции.
• ∙ Соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информировать об этом непосредственно руководителя работ.
• ∙ Соблюдать требования норм, правил и инструкций по безопасности и охране груда.
• ∙ Немедленно сообщать работодателю или руководителю работ о каждой производственной травме и иных повреждениях здоровья работников, признаках профессионального заболевания (отравления), а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровью людей.
• ∙ Проходить обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также, при необходимости, предсменное, послесменное и иное медицинское освидетельствование в установленном порядке.
• ∙ По требованию работодателя проходить профилактические медицинские осмотры в случаях, предусмотренных актом работодателя, а также при переводе на другую работу.
• ∙ Сообщать работодателю об установлении инвалидности или ином ухудшений состояния здоровья, препятствующем продолжению трудовых обязанностей.
• ∙ Неукоснительно применять и использовать по назначению средства индивидуальной и коллективной защиты, предоставляемые работодателем.
• ∙ Выполнять требования государственного инспектора труда, технического инспектора по охране труда, специалистов внутреннего контроля и предписанные медицинскими учреждениями лечебные и оздоровительные мероприятия.
• ∙ Проходить обучение, инструктирование и проверку знаний по безопасности и охране труда в порядке, определенном работодателем и предусмотренном законодательством Республики Казахстан.
• ∙ Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.
• ∙ Обеспечивать сохранность товарно-материальных ценностей

Требования:

• Соблюдение санитарных требований и правил в соответствии с санитарными правилами по общепиту.

• Выполнять наряд-задание на рабочую смену, распоряжение руководителя работ.

• Осуществление подготовки рабочего места к работе с соблюдением санитарных правил и по окончании работы производить уборку рабочего места, мойку инвентаря и посуды

Условия:

• Медицинская страховка;
• Социальный пакет.