Управляющий рестораном

- контроль работы всех подразделении - HR (поиск и обучение сотрудников)
- проведение тренингов, тимбилдингов - документооборот
- заключение ТД
- переговоры с поставщиками товара/услуг
- контроль ДДС
- ОПиУ
- CRM
- R-keeper StoreHouse
- отчет и анализ по отзывам
- обратная связь с гостями
- решение конфликтных ситуаций с гостями и с персоналом - проведение инвентаризации
- контроль технического состояния объекта
- подготовка к летнему/зимнему периоду
- проведение собеседовании
- поиск выгодных и качественных поставщиков
- закуп оборудования, мебели, хозтоваров
- фудкост
- составление и корректирование ШР
- организация маркетинговых мероприятий и акций для привлечения и удержания гостей - SMM (ведение инстаграмм)
- запуск таргетированной рекламы
- агрегаторы доставок (контроль меню в программах, внесение изменений по необходимости) - работа с блогерами
- запуск акции, спецпредложений
- подсчет зарплаты
- кассовая дисциплина
- реестр оплат
- исправление технических неполадок
- поиск выгодных предложений
- контроль недостач/избытка/запасов сырья
- кадровый резерв
- управленческая отчетность
- связь с городскими службами
- получение разрешительных документов
- контроль за соблюдением стандартов сервиса и качества блюд/напитков
- контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
- соблюдение правил пожарной безопасности и охраны труда