Шеф кондитер

Азия-Лайн

Город:

Астана

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "Азия-Лайн"

Мы запускаем современный ресторан с банкетным залом премиум-класса, где каждый гость ощущает атмосферу комфорта, стиля и эксклюзива. Это уникальная возможность участвовать в создании нового гастрономического и событийного пространства с нуля.

Что вас ждёт:
• Работа в ресторане, банкетном премиум-класса.
• Участие в создании концепции обслуживания и организации мероприятий.
• Возможность реализовать креативные идеи и создавать уникальные события — от ужина до масштабного банкета.
• Современный, стильный интерьер и дружная команда профессионалов

Обязанности:

Руководство кондитерским цехом комплекса.
Разработка и внедрение авторских десертов, тортов и выпечки.
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Организация работы команды кондитеров: распределение задач, обучение, наставничество.
Составление технологических карт и калькуляций изделий.
Планирование закупок и рациональное использование сырья.
Ведение документации и отчетности по производству.
Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов

Требования:

Опыт работы шеф-кондитером от 6 лет.
Знание технологий приготовления кондитерских изделий, работы с шоколадом, мастикой и кремами.
Навыки планирования и организации работы кондитерского цеха.
Понимание стандартов и санитарных норм.
Творческий подход и умение создавать уникальные десерты.
Высшее образование в сфере кулинарии или пищевой промышленности будет преимуществом

Условия:

Работа в престижном комплексе The Veil с современным оборудованием и премиальной кухней.
График работы 5/2
Официальное трудоустройство и полный социальный пакет.
Конкурентоспособная заработная плата обсуждается при собеседовании.
Возможности профессионального развития, участия в мастер-классах и конкурсах.
Дружная команда профессионалов и комфортные условия работы.
Адрес: Кадыргали Жалаири 4