Стюарт в службу питания

Компания "Duman Service Management"

Обязанности:

1. Участвовать в организации работы кухни в соответствии с поручениями непосредственного руководителя.

2. Своевременно формировать заявку на приобретение моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря и давать Су шеф повару.

3. Осуществлять подготовку чистой посуды, приборов, подносов для доставки на столы.

4. Осуществлять хранение моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря.

5. Своевременно получать моющие средства со склада.

6. На рабочем месте находиться в спецодежде.

7. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, технологического оборудования и инвентаря.

8. Перед началом рабочего дня проверить (т.е. принять) смену у предыдущего работника: чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук.

9. В течение смены неоднократно проводить обработку поверхности столов дезинфицирующими средствами.

10. Во время мытья посуды и кухонного инвентаря проверять ее чистоту, сортировать ее по наименованиям.

11. По окончании смены проконтролировать, чтобы мойка была «разобрана» (посуда).

12. Информировать Су шеф повара о поломках оборудования.

13. Использовать разные контейнеры для бытового мусора и пищевых отходов.

14. По окончании рабочей смены выбросить мусор в контейнер во дворе гостиницы.

15. Передать смену, т.е. помыть дезинфицирующими средствами: столы, стойку, мойку, раковину для рук, посудомоечную машину, стены (при сильном загрязнении), пол.

16. Своевременно прибывать на работу.

17. Не покидать рабочее место ранее окончания смены, за исключением уважительных причин уведомив Су шеф повара в письменном виде.

18. Соблюдать правила техники безопасности и пожарной безопасности.

19. Проходить периодические медицинские осмотры, в установленном законодательством Республики Казахстан порядке.

20. Выполнять поручения и указания Су шеф повара и Шеф повара.

Требования:

1. Способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;
2. Правила санитарии и гигиены по поддержанию убираемых мест;
3. Устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений;
4. Правила уборки производственных помещений;
5. Назначение и концентрацию моющих и дезинфицирующих средств;
6. Порядок по безопасности и охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.

Условия:

Официальное трудоустройство. Сменный график работы 2/2 (2 дня день, 2 дня выходных, 2 дня ночь). Льготы на питание сотрудников за счет работодателя. Отпуск 30 календарных дней. Отель расположен в центре левого берега. Дружный коллектив. Конкурентная заработная плата.